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“落地生花”之花生知識系列手冊(四)

來源:光大期貨 2021-01-21 09:21:28

  中國花生的供需情況

  一、中國花生生產情況

  21世紀以來,我國花生生產發展較快,種植面積基本穩定,單產水平持續提高,近二十年來我國花生產量整體保持增長趨勢。國家統計局數據顯示,2019年我國花生總產量1751.96萬噸,較2000年的1443.66萬噸增加308.3萬噸,增幅21.36%。

  從播種面積來看,中國花生種植面積2003年到達相對高位505.7萬公頃,隨后回落至2006年的395.6萬公頃,接著進入緩慢回升期,到2018年花生播種面積回升至462萬公頃,較2006年增長16.78%。

  由于農業政策、科技進步和種植效益的推動,近十年來全國花生單產持續提高,平均單產從2009年的3411kg/hm 2提高到2018年的3,751.5kg/hm2 ,十年增長9.98%。2019年,雖然局部地區發生高溫和干旱危害,但多數產區氣候正常,預計單產比上年持平或略有增長。目前,花生單產居前五位的省份是新疆、安徽、河南、山東、江蘇,高于全國平均值,南方和西南省份單產則明顯低于全國平均水平。2018年全國花生平均單產為3.75噸/公頃,較2000年的2.97噸/公頃增長15.16%。

  花生在我國集中在溫帶季風氣候區種植,區域遍布華東、東北、華東、華南、西南地區。其中以河南、山東、河北為核心的北方產區(含蘇北和淮北)面積和產量均占全國的一半以上,其次為華南產區(含廣東、廣西、福建、海南及湘南、贛南地區)和長江流域產區(含四川、湖北、湖南、江西、重慶、貴州以及江淮地區)。

  2019年我國花生的總產量1751.96萬噸,其中河南的產量為576.7萬噸,占比為32.91%,山東的產量為284.8萬噸,占比為16.26%。河南的播種面積保持快速增長趨勢,而山東播種面積呈現下滑態勢。

  河南是我國花生第一大主產省,其花生主要分布于黃河沖積平原區、豫南淺山丘陵盆地區、淮北豫中平原區、豫西北山地丘陵區,河南花生產量的增長主要得益于南陽和駐馬店兩個市花生播種面積的增長以及整體單產水平的增長。南陽市位于河南西南部盆地,氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃,被譽為“中州糧倉”。駐馬店橫跨南陽盆地東緣和淮北平原,陽光充足,熱量豐富,雨量充沛,溫和濕潤。二者花生產量均在河南省占到24~25%左右的比例。

  山東花生種植歷史悠久,為是我國花生第二大主產省。山東花生主要種植區集中在臨沂、煙臺、青島、日照、泰安等地區。由于花生對比其他農作物來說,對人工的依賴度較高,種植優勢并不明顯,山東花生主產市的播種面積中,除了臨沂呈現增長之外,其他市基本呈現下滑態勢,不過由于單產的提高,對面積下滑有一定的彌補,山東整體產量下滑幅度并不明顯。

  二、中國花生進出口

  我國是世界花生傳統出口大國,2005年前后出口量曾居世界首位并占全球花生貿易量的近50%。但是,近十年來由于國內花生生產成本上升、高油酸花生發展滯后、質量安全控制技術不夠健全、農產品貿易政策等因素的影響,花生出口呈連續下降趨勢。USDA 數據顯示,我國花生出口從2002年的 100萬噸下降到2018年的65萬噸,降幅35%。與此同時,花生進口快速上升,從2009年的1.4 萬噸上升到2018年的46萬噸。

  據相關研究報告顯示,導致花生進口快速增長的原因,一是由于價格差異,從發展中國家進口了廉價的榨油原料花生;二是由于境內加工企業(含外資企業)的特殊(原料)需求 ,從美國和阿根廷等地進口了高油酸花生;三是由于季節差異,從東南亞進口了上市早的花生(含鮮食)。預計未來受成本和需求影響,花生進口將進一步增長。

  三、中國消費情況

  花生是油、食兼用的高油脂高蛋白作物,近幾年來我國花生總產約50~55%用于榨油,年產花生油近300萬噸,占國產植物油產量的25%以上,是國產植物油的第二大來源(僅次于菜籽油)。

  除榨油外,多種多樣的食用及食品加工合計占總產的40~45%左右,包括烤(炒)果、烤(炒)仁、花生糖、花生奶、花生酥、花生醬、花生芽等。

  其余8%左右用于出口、留種和飼用消費。山東魯花集團是國內外最大的花生油加工企業,近年來生產的高油酸花生油已在市場銷售,市場價值開始顯現。榨油后的花生餅粕多用作動物飼料,少數用于加工蛋白粉和多肽等產品;ㄉ斩掞暳匣玫谋壤粩嗵岣。

  整體消費量來看,近二十年這三類消費都呈現增長態勢,2020/21年度食用消費量預估為745萬噸,較2001/02年度的587.5萬噸增長26.8%。分項來看,2020/21年度壓榨消費量預估為925萬噸,較2001/02年度的680萬噸增長36%,2020/21年度飼用消費量預估為120萬噸,較2001/02年度的94萬噸增長37.65%。

  3.1 花生的副產品

  花生粕和花生油作為花生壓榨的主要產品,價格均受原料花生價格的影響。于此同時,在飼料中,花生粕和豆粕、花生油和豆油屬于相互替代品,價差聯動關系緊密。

  壓榨花生生產出來的花生粕蛋白在46%左右,通常作為豆粕的替代品進入飼料加工,但是由于運輸成本、穩定供應和消費習慣等原因,花生粕基本在產地消化,外流量不大,因此花生粕的消費主要在山東與河南兩地。

  花生油是國內的主要植物油脂之一,占比植物油總消費的10%左右。

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